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デザイン書家&フォトスタイリストの
小川翔月です。

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7年位前かな。。

毎月中旬に残業する日々が続いて
その週は、決まって
カレー週間だったわが家。

夜カレーは続いていいけど
朝ごはんまではやめて、と
夫から苦情が出てました。

どんだけ手抜きするつもりか、、笑



市況も変わり、
フレックスや時間休制度もでき、
やりくりするようになって
残業することはあまりないのだけど

カレー好きなのは変わらず。


ただただ作るのが楽しくて
カレーはスパイスから作ってます。


そしてついに
こちらの本をゲット★

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初め、ほかの本を買うつもりが
あまりのクチコミの良さに
心変わりしちゃった。








普段使ってるパウダースパイスは
ガラスの小瓶に入れて

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キッチンの引き出しに
収納しています。


今回、買った本は
ホールスパイスも使うレシピ本。


今まで名前は聞いたことあったけど
ホールスパイスなんて使うの初めてで

小枝の節みたいなモノ(クローブ)や
ヒマワリの種みたいなモノ(カルダモン)が
増えました。


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スパイス初め、調味料の類は
もうほぼほぼ安定操業中なので

収納場所が確定しているなかで
『増える』ってことは
整えてる収納が乱れるのですよね。。


そこで
チャック付きのポリ袋を使ってみることに♪


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セリアにはたくさん種類があったけど
見た目の勘で、A8サイズを購入。


2回に1回は作るであろう
バターチキンカレーのレシピを参考に


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1回分のホールスパイスの分量を
袋の中へ。


作る手順さえ覚えれば
レシピ本をいちいち開いて
粒々を数えて、という手間も省けて時短♡



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カルダモンの数に合わせると
ちょうど4袋できました!


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今までシナモンを入れていた
無印のケースに袋ごと保存★


ちなみに、このスパイスセット、
バターチキンカレーでなくて
ほかのカレーでも使えそうでした。

まだバターチキン以外は
作ったことないのだけど…^^;



今回はスパイスのセットですが
わが家では『みそ汁セット』と称して

・うすあげ
・エノキ
・しめじ
・玉ねぎ

この定番の具のセットを
ジップロックに入れて冷凍保存しています。

使うときには
パパッと適当に振り入れるだけで楽チンです。



準備するのは
ちょっと手間かなと思いますが

逆に使うときは、
断然!楽で早い☆

定番化するものがあれば
まとめて袋保存するといいかもです^^






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